基 本 信 息 CAS编码 107-74-4 FEMA编码 2586 英文通用名称 Hydroxycitronellol(3,7-Dimethyloctan -1,7-diol;Citronell) 中文通用名称 羟基香茅醇 [进入食品百科查看-- 羟基香茅醇 的信息] 理 化 性 质 分子式 C10H22O2 分子量 174.29 性状描述 无色粘稠液体,具有淡的鲜花香味。沸点140℃(533Pa)。溶于乙醇和非挥发性油,微溶于水。 其 他 信 息 类别 天然等同香料和人造香料 制法 1、由3,7-二甲基-7-羟基辛醛在镍催化下加压氢化而成。2、亦可由1,2-环氧-3,7-二甲基 -7-辛醇在镍催化下氢化而成。 用途 香料。主要用于配制樱桃和柑橘类香精。 < 毒理学性质 GRAS(FEMA)。