1999年，美国谷物化学家协会（AACC） 成立的膳食纤维专门委员会将其定义为：膳食纤维（DF）是指不能被人体小肠消化吸收 的、而在人体大肠能部分或全部发酵的、可食用...
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American Association of Cereal Chemists
...solvent retention capacity, SRC)测 定方法，该方法于1999年通过美国谷物化学家协会(American Association of Cereal Chemists, AACC)的认定，编号为AACC 56-11。溶剂保持力是指面粉在一定离心力作用下所能保持溶剂量的能力。
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