红膏蟹糊 red paste crab paste
咸蟹红膏呛蟹 salted crab red paste choking crab
红膏呛蟹 red cream choking crab
红膏炝蟹 soy crab in red paste
红膏梭子蟹 portunus with red paste
红膏蟹
Red Green crab
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红膏蟹主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。食用时，既可整只放在锅里清炖；也可切成段，用葱油，掺些豆油、酱醋煎煮；也可选其肉、取其膏配料煎炒。不论何种煮法，都是良好补品。
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