山药除了炒来吃，还可以做红果山药，山药性温，是大补的食材。
北京市菜单英文译法: 1933. 果茶山药 Chinese Yam and Nectar; 1934. 红果山药 Chinese Yam and Hawthorn
红果山药 Chinese Yam with Hawthorn 杨枝甘露 Chilled Mango Sago Cream with Pomelo 椰丝糯米糍 Glutinous Rice Balls Stuffed with Coconut ..
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