糖耳朵是北京小吃中常见名品，又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵得名。1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。 蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求。
...面茶), pea flour cake (豌豆黄), fried cake (炸糕), soy milk (豆汁), mutton noodles (烧羊肉面), fried sugar cake (糖耳朵), sugar-roasted sesame bun (糖火烧), fried dough drops (炒疙瘩), boiled sheep's head (白水羊头), tender meat (松肉), lam...
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... 牛耳朵 ivory-white chirita herb 糖耳朵 ear-shaped twists with sugar 掏耳朵 pick the ears ...
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