精进料理中的禅味 The Zen of Shojin Cuisine
精進料理
Intensive cooking
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主厨用日本精进料理的方法制作素食日本菜，风格也是来源于佛教禅宗寺院。
Chefs prepare vegan Japanese food in the shojin style, which was developed in Zen Buddhist monasteries.
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