又称奶精、脂肪粉,是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料,经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性,用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感,使产品更加美味可口。
技术文摘 关键词:蜡质玉米淀粉,乙酰化辛烯基琥珀酸淀粉酯,微胶囊化,粉末油脂 [gap=818]waxy maize starch;acetylated octenyl succinate starch esters;microencapsulation;powdered oil
基于34个网页-相关网页
... Oil and Fat Mimics 模拟品 powdered oil and fat 粉末油脂 Oil and fat derivatives 油脂和脂肪衍生物 ...
基于18个网页-相关网页
关键词:榛仁油;微胶囊;粉末油脂;喷雾干燥 [gap=1067]Key words:hazelnut oil;microencapsulation;oil and fat powder;spray-drying
基于8个网页-相关网页
·2,447,543篇论文数据,部分数据来源于NoteExpress
应用推荐