n. rice noodles
misc. rice flour
米粉(RICE VERMICELLI) 食品添加物：阿拉伯胶( GUM ARABIC FT PREHYDRATED ) 加热后食用冷冻食品（冻结前未加热）：大葱鸡肉串（GRILLED MIX YAKITORI ...
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玉米粉 [粮食] maizena ; corn starch ; cornmeal ; corn flour
炒米粉 Fried rice noodles ; fried ground rice noodles ; Fried noodle ; roasted rice flour ; fried rice noodles
粘米粉 rice flour
糯米粉 glutinous rice flour
小米粉 DHA AA ; millet flour
米粉牛肉 Steamed Beef with Rice Flour ; Steamed Beef Coated with Rice ; Steamed Beef with Rice
玉米粉琼脂 Corn Meal Agar ; Corn Meat Medium
糙米粉 Ground Brown Rice ; coarse rice powder ; Brown Rice Flour ; [粮食] brown rice powder
星洲炒米粉 Singapore Noodle ; Singapore fried noodles ; Fried Noodles in Singaporian Style ; Singaporean Fried Rice Noodles
Further increasing the water content may reduce the bulk density and cooking weight of rice noodles,but enhance the cooking loss.
加水量大于45%时,波纹米粉的容积密度、蒸煮重量随加水量增大而减小;蒸煮损失随加水量增大而增大。
参考来源 - 挤丝条件对波纹米粉品质的影响Objective:Through assessing the amount of formaldehyde in vermicelli, understand the extent of formaldehyde pollution in vermicelli in the Changsha market. This study can shed light on management supervision of food hygiene and offer suggestions of rational diet for town residents.
目的:通过对长沙市市售米粉中甲醛含量的测定,了解其污染状况,为政府加强食品卫生监督管理工作提供依据,为城镇居民健康饮食提出合理建议。
参考来源 - 市售米粉甲醛含量的检测与分析·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
这种糕饼用米粉做不那么容易碎。
另一种受喜爱的吃法是搭配肉、蔬菜和浓肉汁来吃米粉。
Another favourite way to eat rice noodles is with meat, vegetables and thick gravy.
吃元宵（用糯米粉制成的甜汤圆）是元宵节特别传统之一。
Eating yuanxiao (sweet dumplings made of glutinous rice flour) is one of the special traditions of the Lantern Festival.
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。 关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
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