这可能与含硒的磷脂氢过氧化物酶(PGSH Px)的效果相关。因此,在日粮中添加硒,特别是有机硒可清除自由基,预防脂质过氧化的发生,从而提高畜禽肉品质量。
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甘肽磷脂氢过氧化物酶 PhosPholiPid hydroPeroxide glutathione Peroxidase ; PHGPX
磷脂氢过氧化物酶
Phospholipid hydroperoxidase
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