碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。
水似。 中文名： 碱水 英文名： Alkaline water 分類： 添加剂 說明： 碱水又称『雪枧水』、『枧水』。 一般用于中式面食及点心， 使产品的口感较Q、 有弹性。 (7)改将水彩笔沾取清洁剂(2000 ppm)，
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... water contact resistance 接触水阻力 water containing soda 碱水 water contaminated with petrol 汽油污染的水 ...
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黄碱面条在制作时加碱,一般为 9份碳酸钠 和 1份碳酸钾调成浓度 1%的碱水 ( Kansui) ,也有使 用氢氧化钠的。面粉中的黄酮类化合物与碱水反应 使面条呈现特有的黄色,并产生独特的风味。
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碱水浮游生物 haloplankiton ; haliplanton ; salt water plankton
碱水解 alkaline hydrolysis
加碱水解 alkaline hydrolysis
碱水驱 alkaline waterflooding
高碱水泥 high-alkali cement
胆碱水杨酸盐 choline salicylate
可可碱水杨酸钠 theobromine sodium salicylate ; Sodium salicylate theobromine ; Theobromine Sodi
苛性碱水 sewgee ; suji ; suji-muji ; suegee
低碱水泥 low-alkali cement ; Low PH value cement
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