Fungal Amylase (FungamylTM；1，4-α-D-Glucan Glucanhydrolase) 别名 真菌α-淀粉酶、1，4-α-D-葡聚糖水解酶
搜索 中文名称： 真菌淀粉酶 英文名称： Fungal amylase 别名： α-真菌淀粉酶 详情： 理化性质： 褐色液体，相对密度约为1.25；或为琥珀色粉末状固体，可分散在水中。适宜条件pH值为4.7；温度50℃。 来
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该产品精选德国AB公司VERON系列、丹麦诺维信公司Fungamyl(真菌淀粉酶)系列、Lipopan(脂肪酶)系列，荷兰帝斯曼公司Bakezyme系列等国际最新型的酶制剂经过特殊处理复配而成，在面制品白度方面达到最理想...
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粉酶 中文名称：真菌淀粉酶 英文名称：MYCOZYME EQUIVALENT 中文别名：真菌淀粉酶;1,4-Α-D-葡萄糖水解酶 英文别名：MYCOZYME EQUIVALENT;Amylase,fungal;Fungalamylase
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酶生产 中文名称： 真菌淀粉酶 英文名称： Diastase 中文别名： 淀粉酵素;糖化酵素;糖化素;淀粉酶 CAS RN： 9000-92-4 EINECS号： 232-567-7 质量标准： CP外观性状： 淡琥珀色粉
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本文结合我国面粉品质改良剂的应用现状，对我单位自主研发的食品级木聚糖酶和真菌淀粉酶两种生物酶制剂改良面粉品质的应用进行了研究。
According to the application situation of flour improver in our country, this paper researched two enzymes improving flour quality including xylanase and fungal amylase studied independently.
糖原在真菌、某些细菌以及动物体中作为储藏物质，可以淀粉酶水解成葡萄糖。
It is used as a storage compound in fungi and certain bacteria as well as in animals, being hydrolyzed to glucose with the aid of amylase.
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