起初我以为皇冠杏仁派（Pithiviers）和国王饼（Galette des Rois）是同一样东西，在找方子的时候逐渐发现虽然它们很像，但却是不同的东西，所以它俩是法国版的元宵跟...
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杏仁皇冠派 Pithiviers
皇冠杏仁派
Crown almond pie
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面团原料中筋面粉300克盐6克黄油45克冰水150克 裹入油片状黄油180克 奶油杏仁馅黄油60克细砂糖60克蛋60克杏仁粉60克低筋面粉10克 表面装饰蛋液适量 糖浆细砂糖30克水30克为避免浪费我没上火煮糖浆是用微波炉打的
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