go top

白灼 [bái zhuó]

网络释义专业释义

  scalding

【展开】 白灼scalding)是粤菜烹饪的手法之一,多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤把生的食物烫熟,称为“灼”。

基于390个网页-相关网页

  scingding

... 烘 preparing your receipee 蒸 steherenosing 白灼 scingding ...

基于8个网页-相关网页

  White with burning

... 说了你也不知道 » Say you don't know 白灼 » White with burning 积极总结 » Active summary ...

基于1个网页-相关网页

  white Alexa

设计师私语 » Designers whisper 白灼 » white Alexa 你们都在想我妹 我带我妹像你们问好 » Are you thinking of my sister I brought it to my sister like you say hello ..

基于1个网页-相关网页

短语

白灼虾 Boiled Prawns ; Scalded Prawns ; Poached cocktail prawn

白灼中虾 Boil Shrimp ; Fried prawn

白灼肥牛 Scalded Beef ; Poached Beef with Soya Sauce ; Boiled Beef

白灼螺片 fried sliced whelk

白灼活肥蚝 Fried oyster with shrimp sauce

白灼时蔬 Scalded Seasonal Vegetable ; Boiled Seasonal Vegetables ; poached vegetables ; Sclded Sesonl Vegetble

白灼西兰花 Scalded Broccoli ; Boiled Broccoli ; Scingded Broccoli

白灼花枝片 Boiled Sliced Cuttlefish ; Boiled Sliced Squid

白灼生中虾 Scalded Prawns ; poached prawns

 更多收起网络短语
  • scalding

·2,447,543篇论文数据,部分数据来源于NoteExpress

双语例句

  • 白灼阳光,令戈壁越发一览无余。

    Boiled in the sun, so that more and more sweeping views of the Gobi.

    youdao

  • 新鲜生蚝白灼节虾,鲜带子,清蒸肉蟹刺身

    Jet Fresh Oysters, Poached Prawns, Sea Scallops, Steamed Crab, Sashimi.

    youdao

  • 功夫一套餐标价20包括米饭,一碗蔬菜一份肉食

    The set meals cost about 20 yuan, and include a rice bowl, soup, boiled vegetables and a meat dish.

    youdao

更多双语例句

百科

白灼

作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究,特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。“白灼”一词多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为“灼”。别看字面上很简单,但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出,那就错了,那只是对字面上的一个误解。 “作为我国八大菜系之一的粤菜的烹调技法极为讲究,鲜活食材大多要求鲜,爽,嫩,滑,上乘的火候掌握,要求上桌仅熟,鲜味营养与安全之间取得最佳平衡点,白灼突出粤菜清鲜而不是清淡。如果你是位吃客还用清淡一词来形容粤菜的特点,那就有失水准了。”

详细内容

以上来源于: 百度百科
$firstVoiceSent
- 来自原声例句
小调查
请问您想要如何调整此模块?

感谢您的反馈,我们会尽快进行适当修改!
进来说说原因吧 确定
小调查
请问您想要如何调整此模块?

感谢您的反馈,我们会尽快进行适当修改!
进来说说原因吧 确定