介绍白果素的基本性质；有降低血清胆固醇的作用， 能使磷脂和胆固醇的比例趋于正常， 用于治疗心绞痛
白果素 （Bilobetin）：异名白果黄素，分子式C31H200io，分子量552．47，黄色针状结晶， 245～250＂C软化，约278＂C重新凝固，最后在320＂C熔化（分解...
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目的：对白果中类胡萝卜素进行分析与鉴定。
Objective: To analyze and identify the carotenoid in gingko seed.
方法： 可见光吸收光谱特性分析证实白果中色素成分为类胡萝卜素；
Methods: The chemical composition of the pigment from gingko seed was identified as carotenoid by UV absorption spectrum.
本发明的白果叶保健挂面与普通挂面相比，维生素和矿物质含量丰富，必需氨基酸含量增加；
Compared with common fine dried noodles, the ginkgo leaf nutritious and health-care fine dried noodles contain rich vitamins and mineral substances, increase the content of essential amino acids;
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