负责人说饮酒同样要跟足时令，夏季最皐要来一杯生酒（Namazake）。生酒原来是指未经低温杀菌的酒，因此酒身还保留酵母菌，口感较一般清酒清爽，必须保持雪藏和冻饮。
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这种葡萄酒是这一地区近十年来葡萄产量最好的两个年份之一生产的佳酿。
This wine is from one of the two best vintages of the decade in this region.
一旦你掌握了以下这些基本的技巧，下一次碰上斟酒服务生让你尝酒的时候，你就可以信心十足地端起酒杯了。
Here, some basic skills to help you pick up your glass with confidence the next time a sommelier pours you a taste.
我不得不说，偶尔喝一杯葡萄酒、享受生巧克力、吃(生)土豆片鳄梨色拉是吸引住我的三样东西。
I do have to say that the ability to drink a glass of wine once in a while, enjoy raw chocolate, and eat guacamole and (raw) chips is what makes it doable for me.
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