生物胺(biogenic amine，BA)是一类具有生物活性含氮的低分子量有机化合物的总称。可看作是氨分子中1-3个氢原子被烷基或芳基取代后而生成的物质，是脂肪族，酯环族或杂环族的低分子量有机碱，常存在于动植物体内及食品中。 生物胺是一类具有生物活性、含氨基的低分子质量化合物。大多数食品中都含有生物胺，这些生物胺主要由微生物氨基酸脱羧酶作用于氨基酸脱羧而生成。适量生物胺可促进人体的正常生理活动，而过量摄入会产生不良反应。
生物胺(Biogenic amines)是氨中1个、2个或3个氢被脂肪基团、芳香基团或杂环烃基取代的低分子质量的碱性化合物,其主要通过机体细胞合成或通过脱羧酶对游离...
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抑郁症的生物胺假说 biogenic amine hypothesis of depression
生物胺类 Biogenic Amines
生物胺系统 biogenic amine system
神经反应物质或生物胺 Neuroreactive Substance or Biogenic Amine
生物胺假说 biogenic amine hypothesis
生物胺转运体 biogenic amine transporters
本文研究了生物胺 biogenic amine
生物胺受体 Amine receptor
苯烷胺生物碱 purine alkaloid ; phenylalkylamine alkaloid
Biogenic amine quantity of the 60th week reached a maximum of 3500mg/kg which was highly above the safe content of 1000mg/kg.
在贮藏104周内,前60周内干酪中生物胺会大量的累积,60周时,其生物胺的生成量达到最大值为3500mg/kg,其量大大超过生物胺的安全毒性阈值1000mg/kg。
参考来源 - 影响干酪中生物胺生成因素的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
生物胺是一类含氮的脂肪族或杂环类低分子化合物。
Biogenic amine is a kind of low molecular compounds belonging to nitric fatty group or heterocycle group.
报道了荧光衍生试剂丹磺酰氯同多种生物胺进行衍生化反应条件的实验研究。
This paper reports the experimental investigation on the derivatising condition of biogenic amines with dansyl chloride as fluorescent derivation agent.
研究通过丹磺酰氯柱前衍生，用HPLC对纳豆发酵过程中的生物胺进行检测。
Biogenic amines during the fermentation of natto was detected by HPLC, using precolumn derivatization with DNS-Cl.
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