... 扒糕 Buckwheat cake 甑糕 Rice and jujube cake 绿豆糕 Mung bean cake ...
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糕。 中文名： 甑糕 英文名： Cake caldron 主要食材： 糯米， 红枣 分类： 关中小吃 口味： 香甜 别名： 水晶龙凤糕 特点： 色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美 目录 食品简介 甑的
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甑糕
Retort cake
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甑糕（甑，zèng。关中方言中为韵腹高元音，读作zìng，讹作jìng。）是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。 甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。
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