stewed sliced fish
... stewed jiangtuan fish 清蒸江团 stewed sliced fish 瓦块鱼 tender stewed fish 水煮嫩鱼 ...
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糖醋瓦块鱼 Sweet and sour tile-shaped fish
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瓦块鱼是十堰市郧阳区最具特色的名菜，因鱼块似土瓦而得名。相传已有几十年的历史。 食材有青鱼、淀粉等。瓦块鱼有清蒸、炸烩两种吃法，风味各异。清蒸瓦块鱼鱼色白、肉嫩，味鲜。焦炸灌汁瓦块鱼色黄。肉嫩，鲜美可口。都具有色、香、味、形均佳的特点。
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