... 波兰式蒸鱼 polish style steamed fish 玻璃烧卖 glazed shao mai steamed dumplings with meat fillings 玻璃酥鸡 glazed deep-fried sliced chicken ...
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玻璃烧卖
Glass shaomai
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玻璃烧卖是一道美味可口的传统名点，属于川菜系。主要材料：面粉、小白菜、猪瘦肉、胡椒末、盐、味精、料酒、香油。成都的烧卖具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧卖因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名。
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