beef shank
材料: （1）牛腱子肉（shank）,Houston敦煌超市 做法: （1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净 （2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（2）至香...
基于8个网页-相关网页
牛腱子肉 beef tendon meat
基于1个网页-相关网页
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。 腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
详细内容
应用推荐
模块上移
模块下移
不移动