世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。
玉米，荞麦米，燕麦米，高粱米，大麦米。
实验结果表明：裸燕麦米与粳米的最佳比例为1：2时，得到的方便米饭光泽好，滑爽，有嚼劲且燕麦的香味浓郁，米饭颜色均一。
Test result shows, the best proportion of naked oats and japonica is 1:2, then convenient oats rice has good luster, very smooth, chewy, concentrated oats flavor and color uniformity.
你可能觉得百吉饼尝起来不咸，但一块典型的4英寸（10厘米）大的燕麦百吉饼却含将近532毫克的钠。
You may not think a bagel tastes salty, but a typical 4-inch (10-centimeter) oat-bran bagel has about 532 mg of sodium.
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