煲汤中的“煲 [1] ”,就是用文火煮食物,慢慢地熬。需要的烹调时间很长,没有耐心是很难煲出好汤的。煲汤有一秘诀,那就是“三煲四炖”。又作“㷛”字。 [2]
电饭煲 rice cooker ; electric rice cooker
煲机 Burn-in ; break-in
八珍煲 Assorted Meat in Clay Pot ; Assorted Meat en Casserole
海鲜煲 Seafood in Clay Pot ; Seafood Pot
柱侯牛腩煲 Braised Beef Brisket en Casserole
鱼香茄子煲 Eggplant in Clay Pot ; Yu-Shiang Eggplant en Casserole
东江豆腐煲 Tofu in Clay Pot
北菇海参煲 Black Mushrooms and Sea Cucumbers in Casserole
诸诸滑鸡煲 Chicken Clay Pot
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