焖子是中国北方地区的汉族特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。不同地方，焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉 ；调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。禹州市焖子已形成产业，流水线大规模生产，有《盛田焖子》《好嫂子焖子》《老禹县焖子》等品牌。
板栗焖子鸡 Braised Chicken with Chestnuts
农家自制焖子 Son of farmer's homemade stewed ; farmyard manure son homemade quick ; Farm homemade stew child
辣椒焖子 Chili Braised ; Sub-pepper stew
红焖子鸡 braised young chicken
黄油焖鸽子 Braised pigeon with butter ; braised dove with butter
红焖肘子 braised pork joint
罐焖鸭子 braised duck en casserole
栗子焖鸡 Stewed Chicken with Chestnuts ; Braised Chicken with Chestnuts ; Ste amed Chicken with Chestnut
铁板饼子焖鱼 Pancake with Braised Fish
栗子焖羊肉 Stewed Mutton with Chestnut
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