烤梨是蚌埠、宿州、寿县一带独有的美妙食品，可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有营养味道好。烤梨是寿县的一绝，用一个铁皮箱，前面有数个带把手的圆形“小门”，正好老板拉开把手，原来里面是一个带支架的“抽屉”，藏着平排的三格，每个小格上放一个传统的搪瓷杯，杯子里是蜜黄色的液体，泡着一个去了核的雪梨，中间掏空的部分放进了红枣、桂圆。
将芒果、梨削皮并将其切片。在烤盘的底部将水果排成一行。
Peel and cut the mango into slices. Peel the pear and slice. Line the bottom of a glass baking pan with the fruit.
灰皮诺：梨，香料，苹果，花香，柑橘味，配合烤白肉，鹅肉，鸡肝酱，浓郁的奶酪。
Pinot gris: pear, spice, apple, flora, citrus, pairings with roasted white meats, goose, chicken liver pate, strong cheese.
水果香味丰裕浓烈，完美融合了炖梨酱烤猪肉的美味。
The gentle acidity and marked fruitiness of a well balanced Pinot Gris perfectly complements roast pork with a stewed pear sauce.
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