烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等,经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅具有丰富的营养,而且品类繁多,形色俱佳,应时适口,可以在饭前或饭后作为茶点品味,又能作为主食,还可以作为馈赠之礼品。
技术文摘 关键词:烘焙食品,食用香精,应用效果,稳定性,留香性 [gap=1337]Key words:bakery food;edible essence;application effect;stability;fragrance retention
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一些商店注意到烘焙食品的香味会刺激人们的购买欲,所以他们每天早上自己做面包,然后一整天都会让面包的香味散发在店里。
Stores notice that the smell of baked goods encourages shopping, so they make their own bread each morning and then fan the bread smell into the store throughout the day.
反式脂肪可以在人造黄油、起酥油和油炸食品以及许多快餐和烘焙食品中找到,它对健康有负面影响。
The trans fats from margarine, shortenings, and deep-fried foods and a lot of fast foods and baked goods have a negative impact on health.
我知道这不算真正的烘焙食品,但也很接近了。
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