素炒虾仁 fried vegetarian shrimps
炒素虾仁
Stir-fried vegetarian shrimps
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炒素虾仁属于素斋菜菜系中的一种,此为福建风味素菜。福建市售面筋形似虾仁状,用作主料,炸后加笋块、香菇片等配料,翻炒而成。此菜白绿相间,色泽美观,素虾仁滑嫩,味道鲜美。
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