澳门新中央酒店早於1928年7月22日开业，由澳门第一代彩王傅老榕（傅德荫）与高可宁组成的泰兴娱乐公司经营，楼高六层，最初名为总统酒店，直至1932年，易名为中央酒店，1937年，傅老榕与高可宁组成的泰兴娱乐公司夺得搏彩专营权，是澳门首个获专营权的搏彩场，揭开澳门搏彩业新一章。直至四十年代初，中央酒店扩建成十一层，成为全澳门最豪华及最高的大楼，装有全澳门最大的招牌；全澳门第一幢装设自动电梯的大厦；更曾是澳门的地标，澳门达官贵人、名流绅士最爱流连的娱乐场所。当时不少广州、中山等富人，为了逃避内战，携带大量资金到澳门，令邻近码头的市中心新马路一带更趋繁荣。这也是中央酒店最兴旺的时代。