红泡椒烧鳝桥 Braised Eel with Chili Sauce
泡红椒
Soaked red peppers
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泡红椒是一道美食。泡红椒选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒，连同各种调料匀入坛中密封，约经10天后即成。成色鲜脆香甜、微辣。
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