原料 猪肉 - 120克 、豆卜 - 8、炸菜 - 40克 、冬菰 - 3 、虾米 - 1汤匙 、粉丝 - 40克 、上汤 - 600毫升、盐 - 1/4茶匙 、糖 - 1/2茶匙 、生粉 - 1茶匙 、生抽 - 1茶匙 、油 - 1茶匙 做法 1、猪肉加入调味料，腌15分钟,酿入豆卜内。 2、炸菜浸透切丝，冬菰切丝，虾米及粉丝分别浸软。 3、将上汤烧滚，加入冬菰、炸菜、虾米及豆卜，慢火滚约20分钟，加入粉丝及调味料，试味，即成。
北京市菜单英文译法: 1470. 海鲜酸辣汤 Hot and Sour Seafood Soup; 1471. 油豆腐粉丝汤 Tofu Puff with Vermicelli Soup
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