丝兰提取物沙皂素（Sarsaponin）中富含皂苷基和糖基，其中皂苷基可与NH3结合。瘤胃NH3浓度很高时，少量的皂苷可结合大量NH3，NH3浓度低时又可缓慢释放出NH3[1]。
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沙皂素
saponin
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