沙河粉，简称河粉，外文名Shahe noodles，是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一，主要食材为大米。属于粤菜，口味滑，爽软韧柔劲道。因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状，烹饪时间为15～30分钟，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 除炒制之外亦可以用下汤煮，广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。
。 中文名： 沙河粉 英文名： Shahe powder 主要食材： 大米 特点： 粉薄白透明，爽软韧柔劲道 口味： 滑，爽软韧柔劲道 目录 介绍 制作方法 沙河粉 的制作材料 沙河粉 的介绍 基于2个网页 - 相关
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不会吧，你竟然知讲广州沙河粉啊。
用沙河粉作为主食，广东人最接受的就是这道干炒牛河，这也是对广东厨师基本功的一大测试。
This dish is a test of a Cantonese chef's basic skills. To make this dish perfect, chefs have to fry the noodles on vigorous fire.
广州人吃早餐喜欢吃一些清淡的面制品，因此，广州小吃就有了云吞面、肠粉和沙河粉等名小吃。
Guangzhou people eating breakfast like to eat some of the light products therefore Guangzhou will have a won ton noodle snacks and Shahe Fen Chang Fen such as a snack.
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