水空心菜
Water spinach
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水空心菜属旋科草本植物,又名蕹菜、竹叶菜、通心菜,因菜梗中空而得其名,是夏秋季节主要的绿叶菜之一。空心菜含有多种营养物质,是一种高产优质的绿叶蔬菜。须根系,根浅,再生能力强,植株高20~60厘米,它的营养主要在茎叶上。最大的特点就是耐涝、耐光、抗高温,但不耐寒,遇霜茎叶就会枯死。对霜霉病、软腐病抗性较强,而且适应性强,南北方都可以种植。
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