水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。炸东西一般是拍的干淀粉，或者用鸡蛋液加干淀粉。勾芡用的淀粉，又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。 烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，麦类淀粉，菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60C时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种特性。
水淀粉
网络释义
品学 中文名称： 水淀粉 英文名称： Water Starch 定义：就是湿淀粉，用水把淀粉调匀溶解在一定的水里就是指 水淀粉 。勾芡用的淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。 分类：用来做勾芡用的淀粉
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当今社会是一个充满竞争的社会 » Today's society is a society full of competition 水淀粉 » Water of starch 至少可以考虑分为生产型企业、服务性企业和科研单位三个总体进行分别研究。
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短语
淀粉水解物 starch hydrolyzates ; hydrolizat skrobiowy ; glucidtemns ; SHPs
淀粉水解 [有化] amylolysis ; amylohydrolysis ; starch hydrolysis ; hydrolysis of starch
水解淀粉 Hydrolyzed Starch ; Starch Hydrolized ; Starch hydrolysate
淀粉水解酶 [生化] amylolytic enzyme ; starch-hydrolytic enzymes
淀粉废水 Starch industry wastewater ; wastewater from starch production ; starch processing wastewater
水解小麦淀粉 Hydrolyzed Wheat Starch
水解玉米淀粉 HYDROLYZED CORN STARCH
冷水膨胀淀粉 cold-water-swelling starches
水溶性非淀粉多糖 SNSP ; soluble non-starch polysaccharides
双语例句原声例句
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翻炒均匀，盖上焖烧一会，用水淀粉勾芡。
Stir fry well, cover lid and cook for a while, add corn starch solution and dish up.
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目的：通过羊水淀粉酶同工酶的分离测定探讨其在判断胎儿成熟度中的意义。
Objective: To discuss the significance of the amniotic fluid isoamylase (AFI) in detecting the fetus organ maturity by separating and detecting it.
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虾仁变色后下鲜莲子和青豆一起煸炒，调入盐和少许白糖炒匀，淋少许水淀粉勾芡即可。
Stir-frying the green soya bean and shrimp after the shrimp change the color. Putting salt and a little sugar, dressing with starchy sauce.
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Then the polysaccharides are the complex carbohydrates, and that's starch, glycogen, and cellulose.
多糖则是复杂的碳水化合物,淀粉,糖原,以及纤维素都是多糖
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- 来自原声例句