氮平衡法（nitrogen balance method）是在控制膳食中有同量蛋白质的情况下，求出达到维持氮平衡时的蛋白质摄入量，作为机体蛋白质的需要量。
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1.3.2.1 氮平衡法(N budget) 20
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氮平衡法
Nitrogen balance method
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