气泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内（如：香槟制法）或大型储酒缸中（如：沙尔马制法）自然形成，或被注入酒中。气泡酒通常是白色或粉红色的，但如意大利和澳大利亚等国也分别用布拉凯托（Brachetto）红葡萄和西拉（Syrah）红葡萄酿造红色的气泡酒。气泡酒可根据含糖量分为干型、甜型等不同等级。酒精含量占9%-14%。
甜葡萄酒，香槟酒，气泡酒。
使用冷冻葡萄汁，在灌装前和气泡酒混合。
Keep the grape juice frozen and blend it with sparkling wine before bottling.
新增的气泡酒表明英国人并不像人们所想的那样严肃刻板。
Sparkling wines are being added, suggesting that the UK is experiencing a less austere climate than some claim.
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