武山鸡
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Wushan chicken
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武山鸡,江西泰和县是乌鸡的发源地。经过研究发现,只有泰和本土的乌鸡才能始终保持其白毛、通体乌皮乌骨乌肉、绿耳、胡须等纯种特征,这是由泰和武山一带的独特水土所致,故当地有“不食武山水,不是泰和鸡”之说。纯种的泰和乌鸡浑身是宝,有着神奇的药用、滋补、保健的功效。乌鸡虽小,但是有着极高的开发利用价值和市场经济价值。泰和乌鸡产业已成为该县五大支柱产业之一,全县乌鸡年饲养量稳定在2000万羽,年产值超过1亿元。
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