欧洲酸樱桃（学名：Cerasus vulgaris Mill.）：乔木，高达10米，树冠圆球形，常具开张和下垂枝条，有时自根蘖生枝条而成灌木状；树皮暗褐色，有横生皮孔，呈片状剥落；嫩枝无毛，起初绿色，后转为红褐色。叶片椭圆倒卵形至卵形。花序伞形，有花2-4朵，花叶同开，基部常有直立叶状鳞片；花直径2-2.5厘米；花瓣白色，长10-13毫米。核果扁球形或球形，直径12-15毫米，鲜红色，果肉浅黄色，味酸，粘核；核球形，褐色，直径7-8毫米。花期4-5月，果期6-7月。2n=32。 原产欧洲和西亚，自古栽培，尚未见到野生树种。欧洲酸樱桃果型大，风味优美，生食或制罐头，樱桃汁可制糖浆、糖胶及果酒；核仁可榨油，似杏仁油。种仁含脂肪油32%，主要含a-桐酸、谷甾醇，用于治疗咳嗽、发热等症状。（概述图片参考资料来源： ）