dried olive
... 榄李 Lamnitzera racemosa 香草榄 vanilla olive 榄胚 dried olive ...
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咸榄胚 dried salted olive
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首先了解青榄组织结构特点。青榄一般肉质不厚，也有因榄核较小而肉质相对较厚的，组织坚密，皮层带蜡，汁少，味苦涩带甘，富含单宁成分。鲜果不必脱除苦涩味，可通过制成盐胚后再加工而成多种风味优良的糖渍品。
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