植物性酥油 (Vegetable Shortenings)是面包师父作面包或饼干时,几乎都会加的油,以前多半是用猪油,但现在几乎全都用氢化植物油作成的酥油。
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植物性起酥油 Vegetable shortening
植物性酥油
Vegetable ghee
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