果胶糖是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶，其含量达6%左右，是制取果胶的理想原料。果胶分果胶液、果胶粉和低甲氧基果胶三种，其中尤以果胶粉的应用最为普遍。现介绍从柚皮中制取果胶粉和低甲氧基果胶的加工技术。
n. pectose
misc. pectin sugar ; pectinose
se 中文名称： 果胶糖 中文别名： L-阿戊糖; L-阿拉伯糖; L-树胶醛糖 英文名称： Pectin sugar 英文别名： AI3-52209; Arabinose,l; FEMA No. 3255; NSC 1941; Pectinose; Arabinose, L-
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寡糖 oligosaccharid 果胶糖 Arabinose 果味胶糖 Ziziphus jujuba, Rhamnus zizyphus; Jujube, Chinesische Dattel, Rote Dattel, Azufaifa, Azofaifo ..
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同时，甘薯果胶中半乳糖醛酸和葡萄糖的含量较高。
Furthermore, the content of glucose and galacturonic acid were higher in sweet potato pectin.
大约300克至400克添加了果胶的蜜饯糖。
子桃营养特点是含铁量较高，另外含有蛋白质、糖、钙、果胶等，特别适合贫血的人吃。
Fruit peach nutrition characteristics of high iron content, also contain protein, sugar, calcium, such as pectin, particularly suitable for anemia people eat.
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