...中国最大的综合性文献数据库 -维普资讯 关键词: 枇杷酒 乳酸菌 苹果酸乳酸发酵 耐硫 筛选[gap=1103]Key words: loquat wine, Lactic acid bacteria, malolactic fementation （MLF）, SO2-tolerance, screening..
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枇杷果酒 loquat fruit wine
枇杷酒
Loquat wine
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本发明涉及原汁枇杷酒及其制作方法，原汁枇杷酒由枇杷鲜果去核部分制 成的果浆100份、糖15-35份、发酵粬母0-2份发酵制成。本发明制作的枇杷酒 可当作饮料或酒饮用，且具有明显保健功能，可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼 等呼吸道疾病和肺部污染疾病，起源于湖北省通山县。
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