杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
Soaking time, water adding amount and heat preservation time played an important role in the ultimate quality of nutritional reformed cereals.
且其食味品质不受影响。 (5)浸泡时间、加水量、保温时间对杂粮营养工程米饭的最终食用品质有很大的影响。
参考来源 - 杂粮营养工程米的生产技术研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
一碗高纤维杂粮麦片，大量草莓和低脂牛奶。
A bowl of high-fiber, multigrain cereal, lots of strawberries, and low-fat milk on top.
引导农民扩大粳稻、玉米、杂粮等农作物生产。
Guide farmers to expand rice and corn production as well as to increase grain variety.
美国临床营养杂志的一篇文章称，当肥胖者使用五谷杂粮时，在为期12周的时间中他们减掉了腹部的多余脂肪。
A study from the American Journal of Clinical Nutrition found that when obese subjects incorporated whole grains into their diets, they lost more abdominal fat over the course of 12 weeks.
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