无水柠檬酸，分子式C6H8O7，是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，味极酸，溶于水、醇和乙醚。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
... 聚乙烯醇 pva 1788 无水柠檬酸 citric acid anhydrous bp 柠檬酸钠 sodium citrate ...
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（Citric acid monohydrate）和无水柠檬酸（Citri Acid Anhydrous）没有实质性的区别，只是前者含有一个结晶水，被溶解后这个结晶水就和普通水没有任何区别。
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... 无水柠檬酸 CITRIC ACID ANHYDROUS BP98 / USP 24 无水柠檬酸 Citric acid anhydrous Food grade 无水柠檬酸 CITRIC ACID(ANHY)-USP/BP 93 ...
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本信息 中文名称：无水柠檬酸 中文别名：枸橼酸 英文名称：Citric Acid CAS：77 食品级超细碳酸钙食品抗结剂 价格： 5.50/个 食品级超细碳酸钙概述食品专用超细碳酸钙粉末是以精选天然高纯度碳酸钙矿石，按国内最先进的生产工艺加工和表面改性
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