...资讯网站,品法国鹅肝最佳食堂推荐>>至于鹅肝,法国大约有四种差别类型:生的鹅肝(Foie Gras Cru);新鲜鹅肝 (Foie Gras Frais),指已烹调过的,凡是装在搪瓷罐或瓶子里,放在冰箱冷藏可以保存一星期;浸渍保存的鹅肝 (Foie Gras de Conserve),传统方法是装在瓶子...
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经过24小时发酵的面包中会散发出一种蛋黄酱的香味，混合着鹅肝和新鲜黑块菌的味道。
The slices of 24-hour fermented sour dough bread are spread with a mayonnaise flavoured with foie gras and black truffle.
配餐建议 将此酒稍微冰镇一下，与新鲜水果、肥鹅肝酱或特选的乳酪形成很好的搭配。
Serve slightly chilled on its own, with fresh fruit, foie gras or a selection of fine cheeses.
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