新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶，被称为雨前茶。 有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。其实，“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。
医学研究人员研究了这种新茶的健康功效。
Medical researchers have studied the health benefits of the new tea.
沸水与新茶的偶遇，成就了香气的诞生。
Occasional tea in boiling water with the new, achievements of the fragrance is born.
现代人只能从一杯新茶中品味春天的田野。
Only a cup of fresh tea can help modern people appreciate the spring field.
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