vt. skim
）：鸡骨、鸡翅和鸡架分别切块，加入冷水，刚好盖过表面即可。大火煮沸，同时撇去（skim off方,动词）表面杂质。然后将水倒去，如有必要再冲洗下去过血水的鸡料。
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撇去液体 skim
从液体表面撇去 skim
撇去浮物 entrahmung ; skimming
撇去油脂 to skim off the grease
撇去浮沫的 skim
把菜汤的油脂撇去 skim off the fat from the soup
skim off the scum
撇去浮沫
撇去果酱上的浮沫，让它冷却。
Skim the scum off the jam and let it cool.
《牛津词典》
今天汹涌的海浪使特别装备的船只无法撇去浮在水面上的石油。
Rough seas today prevented specially equipped ships from skimming oil off the water's surface.
《柯林斯英汉双解大词典》
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