P·一株戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus）：用于腌制蔬菜，韩国泡菜里每1克就有8亿个。耐盐性很强，可以做出独特的风味。
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...工艺加工过程中接入金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和添加复合发酵剂植物乳杆菌(L.plantarum)、戊糖片球菌(P.pentosaceus)、木糖葡萄球菌(S.xylosus),目的是为了研究干腌牛肉加工阶段金黄色葡萄球菌的生长状况以及各种栅栏因子对金黄色葡萄球菌生长影响...
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pediococcus pentosaceus
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参考来源 - 乳酸菌青贮剂的发酵与生产技术研究
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