愈灸鱼
Moxibustion fish
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愈灸鱼(别称五味鱼),亦作愈炙鱼,始出唐代诗人韩愈,相传他于贞观年间在徐州 任通判时,特别爱吃鱼,善于将鳜鱼用重油与汤使其混合把鱼灸熟之法。此 菜是他爱吃的美食。流传至今,被人们称为愈灸鱼。
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