农神德墨忒耳(Demeter)（罗马又称席瑞斯Cerēs）Δ?μητρα，和土地有紧密关联的女神，谷物之神，丰收女神。 德墨忒耳是希腊奥林匹斯十二主神之一，罗马名字刻瑞斯(Ceres)。她是宙斯的姐姐，掌管农业的女神，给予大地生机，教授人类耕种，她也是正义女神。她与宙斯生下珀耳塞福涅(Persephone)，珀耳塞福涅后来被得墨忒耳的哥哥哈得斯抢去做了冥后。因为失去女儿，她无心过问耕耘，令大地失去生机，直至宙斯出面，令她们母女可以重逢，大地才得以重生。每年的冬天就是她与女儿团聚的 农神德墨忒耳 日子，她放下工作陪伴女儿，令这段时间不宜耕作。