... 白炒刀鱼丝 Fried Saury Slices 彭城鱼丸 Pengcheng Fish Balls 红松鳜鱼 Braised Mandarin Fish Like Korean Pine ...
基于1个网页-相关网页
彭城鱼丸
Pengcheng fish balls
以上为机器翻译结果,长、整句建议使用 人工翻译 。
彭城鱼丸,徐州地方传统名菜,为清朝康熙年间“悦来酒家”厨师李自尝所创(一说名厨翟世青所创),色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道:“彭城鱼丸闻遐尔,声誉久驰越南北”。 徐州各大饭店都有名师烹制,又称鱼珍珠、彭城鱼丸。正宗彭城鱼丸颜色白嫩,质细味鲜,放在水中是圆形,落在盘中是扁形,夹在筷子上是长形,工艺高超,非一般厨师所能。
详细内容
应用推荐
模块上移
模块下移
不移动